Posted by: La Nutricionadora
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Post Date: 12 de julio de 2021
Este plato aguarda alimentos maravillosos, lleno de vitaminas (especialmente Vitamina B12), minerales, aminoácidos y ácidos grasos. Todo esto lo aportan los mejillones.
La panceta (carne de cerdo), demonizada durante años, pero en cambio es un alimento rico en nutrientes esenciales, sobre todo rico en cisteína. La cisteína es un aminoácido esencial para regenerear el glutatión. El glutatión es clave para la vida humana, es un antioxidante. Cuando enfermamos, bajan los niveles de glutatión y cisteína. El glutatión reduce la inflamación, oxidacíon y detoxifica!!!
Menos miedo y más nutrientes que antinutrientes!!! Estoy segura de que este plato enviará información muy valiosa a nuestros genes.
